[ep.3] 다이어트 폭신 버터쿠키 (NO 밀가루)

 

안녕하세요
같이 다이어트하려고 계정을 운영중인
히나 입니다 🙋🏻‍♀️

오늘 음식은 [ 폭신 버터쿠키 ]입니다 !

 

 

🥕 재료

 아몬드가루
버터
알룰로스
스테비아
베이킹파우더 (선택)
계란 1개
바닐라 익스트랙 (선택)

*자세한 계량 및 제품 정보는 본문 하단 참고해주세요*
 

🍪 다이어터들도 먹을수있는
달콤한 버터 쿠키 레시피

 

 
 
1. 아몬드 가루 120g
 
 

 
 
2. 알룰로스 30g 
 
 

 
 

3. 스테비아 10g
 
***
저는 9g 넣었는데
계량하기 쉽게 10단위로 끊었습니다. 

 
 

 

 
4. 계란 1개 

 
 

 
 

5. 베이킹파우더 조금 (선택사항)
 
***
베이킹파우더를 넣는 이유는
쿠키를 좀 더 잘 부풀게하기 위해서입니다 ! 
 
하지만 저희는 소량만 넣기 때문에 
집에 베이킹파우더가 없으신 분들은
안 넣으셔도 큰 상관없어요 
 
 

 
6. 버터 15g 을
전자레인지에 돌려서 녹여주세요.
 
***

 
 

 
 
 

7. 녹인 버터를 볼에 부어주세요.
 
***
바닐라 익스트랙 5방울 넣어주시면
버터 바닐라향 풍미를 훨씬 잘 느낄 수 있습니다
 

 

 
 

8. 볼에 넣은 재료들을 모두 섞어주시면
 
오른쪽 사진처럼 되직한 느낌으로 뭉쳐집니다
 

 

9. 짤 주머니에 담아주세요.
 
 

 
 
10. 오븐 쟁반위에 종이호일을 깔아주세요.
 
 

 
 
11. 원하시는 모양대로 짜주세요.
 
***
아마 되직한 느낌때문에 잘 안짜질거에요.
 
그럴땐 손으로 살짝씩 모양을 다듬어주시면 됩니다 :)
 
 

 
 
12.  저는 7번 과정에서
깜박하고 바닐라 익스트라 넣지 않았기때문에 
오븐에 굽기 전에 묻혀줬어요 

 

13. 오븐 또는 에어프라이어에 구워주기

예열을 미리 해둔 상태에서 150도 10분 구워주세요

***
가정마다 에어프라이어, 오븐 세기 차이가 다르기때문에 정확한 방법이 아닐수도 있습니다!
 
저도 160도에서 10분 구웠을 때 까맣게 탄 적이 있어요 ... ((아픈 기억))
 
만약 소량으로 미리 구워봤을때 쿠키가 탔다면
5-10도 낮은 온도에서 10분 구워주고 상태를 확인하면서
 
중간 노릇해지는 정도를 보고 구워주시면 됩니다!

 

 

14. 꺼내서 식혀주면 폭신 식감 버터 쿠키 완성입니다 

 

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< 사용된 내돈내산 제품 정보 >

 

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쿠킹스토리 아몬드가루, 500g, 1개

 

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마이노멀 알룰로스, 485g, 2개

 

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설탕대신 스테비아, 400g, 1개

 

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